无尽的新鲜的蔬菜股票的杠杆怎么用，

简单烹饪方式保持食物的原味

全都是人间美味。

今天收集一些菜谱和大家分享，

希望能给你一些灵感

让食物成为您用特别的用爱心准备出来的礼物。

1、香锅杏鲍菇

原料：杏鲍菇250g，芹菜100g，香菜50g，姜、干辣椒、植物油、生抽、素蠔油、盐、糖适量

做法：

1、将芹菜洗净，摘去老叶，切成段；香菜洗净切碎，姜切片，干辣椒切段

2、杏鲍菇斜切成较厚的原片

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3、腌制：杏鲍菇切好后放在碗中，放1瓷勺生抽，和糖腌制10分钟，入味上色

4、做调味汁：后放在碗中，加1瓷勺生抽，1瓷勺素蠔油搅拌均匀做成调味汁

5、煎杏鲍菇：锅中放油，放入杏鲍菇片，煎1分钟左右

6、加料炒：杏鲍菇捞出待用，锅中余油加热，放入姜片和辣椒爆香

7、倒入煎好的杏鲍菇，翻炒均匀

8、翻炒几下倒入芹菜段，再翻炒30秒左右

9、倒入调好的调味汁，翻炒均匀

10、炒到没什么汤汁时撒一把香菜，即可出锅

2、酸辣土豆丝

原料：土豆、干尖椒、生姜、花椒、盐、味全高鲜、胡椒粉、糖、醋适量

做法：

土豆刨皮切细丝，用清水泡一下，然后冲洗干净，这样炒出来的土豆丝口感比较脆，不过水的土豆刚切出来马上就会黑了，干尖椒剪好备用（注：正宗的川派土豆丝还要加花椒，但坨坨爸不喜欢吃花椒，所以我就没放，建议不介意花椒味道的朋友回家自己做的时候还是加上花椒的好，那样出来的味道会很不一样）油锅烧热，下入干尖椒（花椒）炒香，还可加入生姜末，根据各人口味至干尖椒有些变色时下入土豆丝翻炒，加一勺半盐，少量鸡精，胡椒粉，半勺糖，半锅铲醋，快速翻炒几下，就可以出锅了，千万不要炒过久，不然就塌锅不好吃了

3、酸溜白菜

原料：大白菜、红尖椒、姜末

做法：

1、大白菜洗净切片，红尖椒切片。

2、起锅油热后，先放入姜末和红尖椒，然后倒入大白菜一起翻炒，再加少许盐、糖、酱油、香醋、蘑菇精调味，最后勾芡出锅。

小提示：醋溜白菜不是单纯的酸，要加其他的调料中和陪衬，更能显出醋的香味来。

4、老醋花生米

原料：花生米200克，老醋3汤匙，生抽1汤匙，香菜2棵，冰糖、盐适量

做法：

1、花生米洗净晾干，香菜切末

2、冷锅冷油，油多点，小火，倒入花生米，不停的翻炒

3、炒到听到花生米发出噼啪的声音时就赶紧倒出来滤油

4、调好的料汁隔热水，把冰糖融化

5、待花生米，料汁都凉透，混合搅均匀，适量盐，加入香菜

5、红油云丝

原料：云丝、香菜、红椒丝

做法：

1、将云丝用热水泡约15分钟，捞出挤干水分；香菜洗净切段，红辣椒洗净切丝备用。

2、将所有材料放入大碗内，加入盐、生抽、蘑菇精、辣椒油、少量白糖拌匀即可。

小提示：云丝是一种云南的豆制品，若没有可以用腐竹切丝代替。

6、酸甜咕噜果

原料：猴头菇、菠萝、红绿圆椒

做法：

1、干猴头菇用清水泡1个小时左右，然后把它撕成块，入滚水煮约10分钟，捞出冲凉水，挤干水分，用少量生抽、蘑菇精腌入味道，再拌上干生粉，裹上脆炸糊入油锅炸成金黄色备用；菠萝、红绿圆椒切块备用。

2、另起锅热油少许，加入番茄沙司、适量白醋、白糖、水，加入菠萝、红绿圆椒煮开后加水淀粉勾芡，然后倒入炸好的猴头菇翻炒均匀即可。审阅：hunchezl.cn/quanzhou/868.html审阅：hunchezl.cn/quanzhou/932.html审阅：hunchezl.cn/quanzhou/996.html审阅：hunchezl.cn/quanzhou/836.html审阅：hunchezl.cn/quanzhou/900.html审阅：hunchezl.cn/quanzhou/964.html审阅：hunchezl.cn/quanzhou/815.html审阅：hunchezl.cn/quanzhou/879.html审阅：hunchezl.cn/quanzhou/943.html审阅：hunchezl.cn/quanzhou/847.html审阅：hunchezl.cn/quanzhou/911.html审阅：hunchezl.cn/quanzhou/975.html审阅：hunchezl.cn/quanzhou/858.html审阅：hunchezl.cn/quanzhou/922.html审阅：hunchezl.cn/quanzhou/986.html

7、蚕豆玉米笋

原料：玉米笋、蚕豆、胡萝卜

做法：

1、胡萝卜洗净去皮，切成长条；其他两样洗净备用。

2、起锅热油，爆香姜末，将以上三种材料一起入锅爆炒，加适量水焖3~5分钟，用盐、蘑菇精、少许白糖调味，待汤汁略收干后即可出锅。

8、腰豆神仙豆腐

原料：神仙豆腐、罐装红腰豆、香菜

做法：

1、打开袋装的神仙豆腐后，用水浸泡并冲洗2~3次，控干水分。

2、起锅热油，爆香姜末，倒入神仙豆腐爆炒，放入红腰豆、少量的辣椒酱、番茄汁、盐、蘑菇精，翻炒均匀后即可出锅，最后撒上香菜。

9、凉拌茄子

原料：茄子、红青尖椒

做法：

1、茄子洗净，切成长段；红青尖椒去籽洗净，切小粒。

2、将辣椒粒放入碗中，加上酱油、醋、白糖、香油适量调成味汁备用。

3、将茄子放入蒸锅中蒸熟，用筷子扎，感觉里面软就可以。将茄子排在盘中，淋上调好的味汁即可。

小提示：吃的时候建议用筷子把每段茄子再撕成细条，这样吃起来比较入味道。

10、凉拌粉丝紫椰菜

原料：紫椰菜、干粉丝、黄瓜、胡萝卜

做法：

1、干粉丝用滚水浸泡10分钟左右至软；紫椰菜、黄瓜、胡萝卜洗净切丝。

2、将所有材料倒入一大碗中，用盐、白糖、香醋、蘑菇精、麻油调味，拌匀即可。

11、西芹腰果百合

原料：西芹、百合、腰果、枸杞

做法：

1、西芹洗净削皮，切成菱形块；百合掰开洗净；腰果用油炸熟备用。

2、起锅烧水，水滚后加入西芹、枸杞，烧烫即可捞出备用；另起锅热油少许，倒入西芹、百合、枸杞，加盐、蘑菇精、少许水，翻炒几下，用少许水淀粉勾芡，淋入几滴香油即可。

12、东坡豆腐

原料：豆腐、竹笋、香菇

做法：

1、豆腐切大块，放入面粉、盐调制的面糊中挂糊，再放入油锅中炸至金黄色，捞出，控干油。

2、 另起锅热油，爆香姜丝，倒入笋和香菇翻炒，用盐调味。

13、清炒黄豆芽

原料：黄豆芽、少许香菜

做法：

1、豆芽洗净，摘去小尾巴，放入滚水中焯半分钟，过凉水，控干水份；香菜切段备用。

2、起锅热少许油，爆香姜末，倒入黄豆芽快速翻炒，中间淋一点点水，并用盐、蘑菇精调味，待水收干后即可出锅，装盘时拌入香菜即可。

14、青椒豆腐泡

原料：豆腐泡（也叫油豆腐）、青菜椒、干辣椒

做法：

1、买回来的豆腐泡用水冲洗一下，如果是大的，就一分二，如果是小的就直接用；青菜椒切块。

2、起锅热油，放入几个干辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒几下后再用盐、蘑菇精调味，即可出锅。

小提示：这道菜最后还可以勾芡股票的杠杆怎么用，色泽会更好看。

发布于：四川省

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